Handwerk, das man schmeckt.
Chutneys, Soßen und Würze mit Herkunft heben jedes Gericht. Aus eigener Hamburger Manufaktur und von Tiptree aus England – für Küchenchefs, die auf Qualität statt Kompromiss setzen.
Soßen
Aus eigener Hamburger Manufaktur und von Tiptree aus England – für Küchen, die auf Herkunft Wert legen.
Entdecken →& Senf
Von mild bis scharf, von klassisch bis raffiniert – die Basis für Dressings, Dips und den kleinen Kick auf dem Buffet.
Entdecken →Für Dressings und Finishing – Qualität, die man im letzten Schritt eines Gerichts schmeckt.
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Warum Würze und Beilagen in der Profi-Küche unterschätzt werden
Ein Gericht steht oder fällt oft an der Stelle, an der niemand hinschaut: dem Chutney zur Terrine, dem Dressing auf dem Salat, dem Öl zum Finishing. Gerade weil diese Zutaten selten im Rampenlicht stehen, lohnt sich bei ihnen besondere Sorgfalt bei der Auswahl.
Eigene Rezeptur oder englische Tradition
Für Chutneys und feine Saucen gilt dasselbe Prinzip wie bei den Konfitüren: Tiptree aus England steht für internationale Wiedererkennbarkeit, die eigene Hamburger Manufaktur für eine Rezeptur, die kein anderes Haus im Regal hat.
Senf, Ketchup und Essig als Küchenbasis
Gourmet-Ketchup und Senf in verschiedenen Schärfegraden sowie ein gut sortiertes Essig-Öl-Programm bilden das Rückgrat für Dressings, Marinaden und Saucen – Standardzutaten, die in der Qualität den Unterschied zwischen durchschnittlich und überzeugend ausmachen.
Vom Frühstücksbuffet bis zum Fine-Dining-Teller
Dieselben Grundzutaten begleiten die Küche über den ganzen Tag: morgens auf dem Buffet, mittags in der Vinaigrette, abends als letzter Schliff auf dem Teller – ein Sortiment, mehrfacher Einsatz.